LES ENTREES

Tartelette de compotée de courge,
crémeux de fromage de chèvre au miel et paille de poireaux.

Tartine de Homard / 29.-

Brioche maison toastée, Homard bleu de Bretagne,
avocat, pickles d’oignons rouge et ciboulette.

Foie gras maison / 24.-

Foie gras mi-cuit IGP du sud-ouest, gelée de vin chaud,
brioche maison et chutney d’oignons.

Escargot en Persillade

Escargots du Mont d’or à Vallorbe, Beurre à l’ail et persil.

La Planchette

Jambon de Parme 18 mois, Coppa del Ducato, Mortadella IGP, Copeaux de Parmesan 24 mois

Planchette de viande séchée / 26.-

IGP Valais

les plats du moment

Hot-dog du chasseur / 28.-

Pain hot-dog de Guillaume Bichet, saucisse de sanglier, mayonnaise du
chasseur, choux rouge marinés, ketchup d’airelles et oignons crispy.

Magret de canard / 39.-

Magret de canard du sud-ouest, sauce teriyaki,
pressé de pommes de terre, panais rôti au miel.

Risotto aux Bolets / 38.-

Riz aquerello, ragoût de bolets frais, persillade et tuile de Parmesan.

Les crevettes de l’île Maurice / 42.-

Crevettes black Tiger décortiquées, sauce curry à la Mauricienne,
riz basmati parfumé et papadum.

les incontournables

Filets de Perches du Léman / 44.-

Sauce au choix | Tartare ou Citron.
Accompagnements |Frites maison et Salade.

Cheese Burger / 26.-

Buns de chez Bichet, Viande hachée 100% pur boeuf,
Cheddar, Oignons confits, Salade, Tomate,
Sauce Café de Collex et Frites maison.

Double Cheese Burger / 35.-

Buns de chez Bichet, Viande hachée 100% pur boeuf,
Cheddar, Oignons confits, Salade, Tomate,
Sauce Café de Collex et Frites maison.

Filet de Boeuf sur ardoise

200gr / 49.- | 300gr / 59.- | 400gr / 69.-

Sauce au choix | Poivre ou Moutarde à l’ancienne
Accompagnements | Frites maison ou Riz basmati parfumé et légumes.

La Fondue Chinoise (sur rés.) / 48.-

Boeuf 300gr., frites maison et sélection de sauces.