LES ENTREES

Roquette, tomates cherry, stracciatella de Genève, huile au basilic

Ceviche de Thon à notre façon / 19.- | 36.-

Tomates, oignons rouge, avocat, poivrons, coriandre, citron

Escargot en Persillade

Escargots du Mont d’or à Vallorbe, Beurre à l’ail et persil.

La Planchette

Jambon de Parme 18 mois, Coppa del Ducato, Mortadella IGP, Copeaux de Parmesan 24 mois

les incontournables

Filets de Perches du Léman / 44.-

Sauce au choix | Tartare ou Citron.
Accompagnements |Frites maison et Salade.

Cheese Burger / 26.-

Buns de chez Bichet, Viande hachée 100% pur boeuf,
Cheddar, Oignons confits, Salade, Tomate,
Sauce Café de Collex et Frites maison.

Double Cheese Burger / 35.-

Buns de chez Bichet, Viande hachée 100% pur boeuf,
Cheddar, Oignons confits, Salade, Tomate,
Sauce Café de Collex et Frites maison.

Filet de Boeuf sur ardoise

200gr / 49.- | 300gr / 59.- | 400gr / 69.-

Sauce au choix | poivre ou chimichuri
Accompagnements | frites maison ou spaghettini et légumes

La Fondue Chinoise (sur rés.) / 48.-

Boeuf 300gr., frites maison et sélection de sauces

les plats du moment

Salade César / 26.-

Laitue romaine, croûtons, Parmesan, oeuf dur, poulet rôti, sauce césar

Lobster roll / 39.-

Homard bleu de bretagne, pain brioché (Guillaume Bichet)
mayonnaise à la bisque, avocat, céleri, ciboulette. Frites fraîches

Tartare du chef / 38.-

Boeuf Suisse, tomates séchées, Olives Peranzana, Copeaux
de Parmesan, oignons, roquette. Toasts et frites fraîches

Vitello tonnato / 42.-

Veau Suisse, sauce au thon, câprons, salade, frites fraîches

Truite au beurre blanc / 42.-

Truite saumonée, réduction au beurre blanc, spaghettini artisanal
et tombée d’épinard.