LES ENTREES

Fait par Romain Pellet (meilleur ouvrier de France)
servi avec pickles d’oignon cornichons et salade.

Velouté de courge / 16.-

OEuf de caille, toast, noisettes.

Escargot en Persillade

Escargots du Mont d’or à Vallorbe, Beurre à l’ail et persil.

La Planchette

Jambon de Parme 18 mois, Coppa del Ducato, Mortadella IGP, Copeaux de Parmesan 24 mois

Planchette de viande séchée / 26.-

IGP Valais

les plats du moment

Gnocchi du chef / 35.-

Gnocchi maison, sauce bolognaise aux champignons
et parmesan 36 mois.

Dos de cabillaud Skrei / 45.-

Sauce miso, galette de risotto croustillante
et légumes de saison..

Pulled pork burger / 29.-

Effiloché de porc, salade, coleslaw et sauce BBQ maison, frites maison.

Suprême de poulet GRTA façon cordon bleu / 39.-

Lard de Begnins et vacherin au poivre, panure panko.
Frites à la truffe et salade.

Souris d’agneau / 48.-

Jus aux pruneaux, semoule et légumes de cuisson.

les incontournables

Filets de Perches du Léman / 44.-

Sauce au choix | Tartare ou Citron.
Accompagnements |Frites maison et Salade.

Cheese Burger / 26.-

Buns de chez Bichet, Viande hachée 100% pur boeuf,
Cheddar, Oignons confits, Salade, Tomate,
Sauce Café de Collex et Frites maison.

Double Cheese Burger / 35.-

Buns de chez Bichet, Viande hachée 100% pur boeuf,
Cheddar, Oignons confits, Salade, Tomate,
Sauce Café de Collex et Frites maison.

Filet de Boeuf sur ardoise

200gr / 49.- | 300gr / 59.- | 400gr / 69.-

Sauce au choix | poivre ou marchand de vin
Accompagnements | frites maison ou semoule.

La Fondue Chinoise (sur rés.) / 48.-

Boeuf 300gr., frites maison et sélection de sauces.